Kolac Od Plazme

Plazma torta: Plazma i karamel, odličan spoj!

Sastojci:

Kore

9 bjelanaca

3 žumanca

5 kašika brašna

prašak za pecivo

10 kašika šećer

10 kašika mljevena plazma

50 ml. mlijeka za namočiti biskvit

KREMA:

6 žumanaca

800 dl mlijeko

2 puding karamel

150 gr šećer

300 ml slatko vrhnje

150 gr mljevene plazme

i još

200 ml slatko vrhnje za ukrašavanje

Priprema

1.

Uključiti rernu na 200.Odvojiti bjelanca i ulupati ih u cvrst snijeg postepeno dodavajući šećer.Kad su bjelanca umućena dodati tri žumanca,jedno po jedno,uz stalno miješanje.

Na kraju umiješati brašno,plazmu i pp.Od ove smjese ispeći 3 kore.U kalup prečnika 24 cm staviti pek papir i sipati trećinu smjese,poravnati i peći 15 min.Pečene biskvite poprskati mlijekom.

2.

500 ml mlijeka staviti da kuha,žumanca,šećer i puding pomiješati sa ostatkom mlijeka da nema grudica,pa dodati ključalom mlijeku.Miješati dok se ne zgusne,i ostaviti da se ohladi.

U ohlađen krem lagano umiješati šlag,pa zatim i plazmu.Filovati tortu biskvit-krema-biskvit-krema-biskvit,premazati šlagom i ukrasiti po želji.Dobro ohladiti.

izvor:(Coolinarka)